Jermi Käsewerk ist ein angesehener Name in der Käseindustrie und blickt auf eine stolze Geschichte bis ins Jahr 1889 zurück. Was einst als kleines, familiengeführtes Unternehmen begann, hat sich zu einem weltweit führenden Anbieter entwickelt, der für seine außergewöhnlichen und charakteristischen Käsespezialitäten bekannt ist. Um seine Wettbewerbsfähigkeit zu erhalten, setzt Jermi Käsewerk kontinuierlich auf modernste Technologien und Innovationen.
Als das Unternehmen eine Lücke in der digitalen Integration bestimmter Maschinen und Produktionslinien erkannte, ging es proaktiv eine Partnerschaft mit Tomorrow Things ein, um diese Herausforderung zu meistern.

Dieser strategische Schritt markierte einen wichtigen Meilenstein im Rahmen des umfassenderen Engagements von Jermi Käsewerk für die digitale Transformation. Das Ziel war klar: die betriebliche Effizienz steigern und die Produktionsprozesse optimieren. Insbesondere erkannte das Unternehmen den Bedarf an einer leistungsfähigen Plug-and-Produce-Digital-Twin-Lösung, die Zugriff auf Live-Daten in Echtzeit ermöglicht.
Diese Lösung liefert wertvolle Einblicke und Optimierungspotenzial – entscheidend, um Innovationen voranzutreiben und die langfristige Wettbewerbsfähigkeit zu sichern.

Bei der Umsetzung des Things Twin bei Jermi Käsewerk galt es, die vielfältige technologische Landschaft der vorhandenen Produktionsanlagen zu berücksichtigen. Der Maschinenpark besteht aus einem heterogenen Mix aus neuen, hochautomatisierten Produktionsbereichen mit fortschrittlichen OPC-UA-Schnittstellen und älteren Produktionsbereichen, die stark auf manuelle Abläufe und Maschinen ohne standardisierte Datenschnittstellen angewiesen sind.

Tomorrow Things begann zunächst damit, die entsprechenden Edge Gateways des Typs netFIELD Compact X8M von Hilscher für jede Maschine vorzubereiten und zu konfigurieren, um die geforderte Flexibilität bei der Datenerfassung zu ermöglichen. Die Gateways waren dabei so konfiguriert, dass sie per Ethernet mit den Maschinen verbunden werden konnten. Die Daten können so sicher mithilfe von gängigen Industriestandards an die Things OS-Plattform von Tomorrow Things übertragen werden.

Things OS von Tomorrow Things, einem KI-Start-Up aus Bonn, läutet eine neue Ära der digitalen Fertigung ein. Es ermöglicht OEMs, KI-fähige Maschinen mit nahtloser Cloud-Anbindung anzubieten. 
Mit Things OS sind Fernsteuerung, KI-basierte Prozessoptimierung und sofortige MES-Integration möglich. OEMs erhalten ein digitales Alleinstellungsmerkmal (USP), steigern den Maschinenwert und erschließen neue Einnahmequellen. Bediener profitieren von reduzierter Ausfallzeit, optimierter Produktion und vereinfachtem Maschinenmanagement. Things OS bietet eine sichere, skalierbare und zukunftssichere Basis für die intelligente Fertigung.
 

Was ist ein Things Twin?

• Digitaler Zwilling als Grundlage
  Physische Maschinen laufen in Things OS als datenbasierte Digital Twins. 
   
• Virtuelle Maschinenschnittstelle
  Gleichzeitig bietet der Things Twin praktisch unbegrenzten virtuellen Zugriff auf jede Maschinenschnittstelle
   

Über das netFIELD Compact X8M von Hilscher

Das Edge Gateway netFIELD Compact X8M ist eine hochperformanten ARM-basierte Rechenplattform von Hilscher für containerisierte Applikationen. Das Edge Gateway aggregiert, verarbeitet und überträgt Daten zwischen der operativen (OT) und der informationstechnischen (IT) Ebene automatisierter Systeme. Das Edge Gateway arbeitet dabei eigenständig und parallel zu etablierten Produktionsprozessen.
Zusätzlich bietet Hilscher eine zentralisierte Edge-Management-Plattform sowie IIoT-Apps für Device Management und Datenakquise in industriellen Produktionsanlagen an.